YearningLand

甘塩鮭(紅鮭) １切れ
ほうれん草 ３株（約６０ｇ） かぼちゃ(１ｃｍ厚さのくし型切り) ４枚（約１００ｇ） 玉ねぎ 1/2個
豆乳(無調整) ４００ｍｌ
ご飯(雑穀入り※) ２００ｇ
ピザ用チーズ ５０ｇ
パン粉 少々
パセリ(みじん切り) 少々
酒 大さじ１
塩 少々
こしょう 少々 小麦粉 大さじ２
バローレ・グレープシードオイル 大さじ２
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ２
オリーブオイル 大さじ２
分量のめやす
作り方
1. 鮭はラップをゆるくかけ、６００Ｗの電子レンジに加熱し、皮と骨を除いて身をほぐす。
ほうれん草はさっと３ｃｍ長さに切る。
2. かぼちゃは皮を落として２ｃｍ幅に切る。
玉ねぎは繊維の方向に５ｍｍ幅に切る。
3. をフライパンに入れ、水大さじ３を加えてふたをし、中火で３分ほど蒸す。
蒸し上がったらも加えてざっと混ぜ合わせ、軽く塩、こしょうする。
4. 豆乳のホワイトソースをつくる。
小麦粉とグレープシードオイルを泡立て器で混ぜてなじませてから火にかける。火からおろし、豆乳をよく混ぜ合わせる。弱火で豆乳をよく混ぜ溶かす。チーズを散らしててパン粉をまんべんなくふりかけ、上からオリーブオイルを回しかけて２２０℃に予熱したオーブンで色づくまで焼く。
パセリを散らす。
※雑穀入りご飯 米１合（１８０ｍｌ）に「キッコーマン香る十穀」を大さじ２の割合で水加減で炊く。




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